Fikk inspirasjon til å teste ut noe nytt på årets siste dag. Så da lagte jeg speltblomster til frokost. Denne oppskriften gir 16 blomster.

Ingredienser

• 500 gram siktet speltmel
• 165 gram byggmel
• 55 gram havregryn
• 1/2 ts salt
• 1 pakke tørrgjær
• 1/2 ss honning
• 2 sp margarin
• 3 dl melk
• 2 dl frokostjuice

Fremgangsmåte

1.  Bland alle de tørre ingrediensene
2. Tilsett lunket veske samt resten av ingrediensene og elt godt sammen
3. Heves i 45 minutter.
4. Elt deigen lett for hånd og del opp i 4 like store emner, hvert emne deles videre i 4 like store boller.
5. Press ned bollen med et glass og klipp 14 like store deler, disse vris 180° og presses sammen slik at det blir 7 blad.
6. Pensles og ha på ønsket frø
7. Etter heves i 30 minutter.
8. Stekes på 250° i 10-15 minutter.