Fikk inspirasjon til å teste ut noe nytt på årets siste dag. Så da lagte jeg speltblomster til frokost. Denne oppskriften gir 16 blomster. Ingredienser 500 gram siktet speltmel 165 gram byggmel 55 gram havregryn 1/2 ts salt 1 pakke tørrgjær 1/2 ss honning 2 sp margarin 3 dl melk 2 dl frokostjuice Fremgangsmåte Bland…
Kategori: Spelt
Spelthorn fylt med ost
Grove spelthorn fylt med ost og krydder ble godt mottatt til lunsj. Disse ble toppet med havsalt og servert med nyplukket salat fra egen kjøkkenhage. Etter en lang ferie var det godt å komme hjem til egen kjøkkenbenk. Lite bakst i frysen, så nå var det bare å finne på noe spennende å servere til…
Grove bagels
Disse bagelsene fant jeg inspirasjon til fra hotellbakeriet til Josef hotell i Praha, min variant er laget med spelt og grovbakstmel Antall 12 stk Tid 1 time Ingredienser 400 gram siktet speltmel 100 gram grovbakstmel 250 gram vann 1 ts salt 2 ts sukker 2 ts tørrgjær 2 egg 25 gram margarin Fremgangsmåte Bland alle…
Flutes med gresskarkjerner
Oppskriften på langtidshevet Flutes med gresskarkjerner er laget over natten og disse kan jeg virkelig anbefale. De ble virkelig sprøe og gode med en myk kjerne inni. Antall 12 Tid: 12 timer Ingredienser Fordeig (lages om kvelden) 2 dl knuste hele hvetekorn (knuses med ) 6 dl vand 2 tsk. sukker 2 tsk. salt 6…
Pizzasnurrer med speltmel
Det har vært endel etterspørsel etter oppskriften på pizzasnurrene som ble bakt til fotballcupen for to helger siden. Så i dag ble det bakt både #pizzasnurrer med #spelt og #tacoknuter til niesen min sin 7 års-bursdag 🎉🎈 Med en god blanding av siktet og sammalt speltmel ble dette saftige og gode pizzasnurrer. Oppskriften finner du…
Pitabrød med speltmel
I en travel hverdag som firebarnspappa kan det være utfordrende å få tiden til å strekke til noen ganger. Et av mine tips når det kommer til baking i en travel hverdag er kaldheving over natten i kjøleskap eller som jeg gjorde i går, langtidsheving i romtemperatur. Når jeg bruker kald veske i deigen…
Stjernescones med speltmel
I dag hadde vi overnattingsbesøk av en vennefamilie fra Sørlandet. Til frokost lagte jeg egenkomponerte Stjernescones med speltmel og store havregryn. Denne oppskriften gir ett brett med 16 store 🌟 scones. Den er perfekt å lage før gjestene har stått opp, siden den eltes for hånd er det ingen fare for at du vekker hele huset…
Grovbakst 