Disse bagelsene fant jeg inspirasjon til fra hotellbakeriet til Josef hotell i Praha, min førstevariant lagte jeg med spelt og grovbakstmel, denne varianten er 50/50 med sammalt hvete mel og grovbakstmel. Antall 12 stk Tid 1 time Ingredienser 250 gram sammalt hvetemel 250 gram grovbakstmel 250 gram vann 1 ts salt 2 ts sukker 2…
Fremhevet
Grytebrød – Eltefritt grytestekt grovbakstbrød
Her kommer en veldig enkel oppskrift på et eltefritt grytestekt grovbakstbrød. Brødet er laget etter inspirasjon fra «Eltefritt Brød alà Hetland.» Halvparten av melet er byttet ut med grovbakstmel og veskemengden er derfor økt med 1 dl