I dag ble det en grov variant av nostalgiske Tebriks. Med en god blanding av fullkornshvetemel og grovbakstmel ble dette saftige og gode tebriks. Forrige gang jeg bakte glemte jeg å ha med prinsen vår på 2,5 år, da ble han temmelig sinna. Derfor måtte han få lov til å bli med i dag resultatet ser du om du følger Grovbakst på  Instagram eller Snapchat 😃 Oppskriften finner du under.

Tid: 2 timer

Antall: 20 stk

Ingredienser

• 15 dl fibra fullkornsvetemel
• 5 dl hvete & rug grovbakst
• 8 dl lunket vann
• 1 pk tørrgjær
• 1 ts salt
• 4 ss smør

Fremgangsmåte

1. Bland alt det tørre
2. Ha i resten av ingrediensene med unntak av margarin
3. Elt 5 min i kjøkkenmaskin med eltekrok, de siste 2 minuttene eltes smøret inn i deigen
4. Heves 1 timer i romtemperatur i bakebollen tildekket med plast
5. Del deigen i to
6. Kjevle ut hvert emne i 25×50 cm
7. Smør 2/3 av deigen med smør
8. Brettes i 3, deigen uten smør brettes inn først
9. Deles i 10 emner på 5 cm hver
10. Etterhev i 30-45 minutter
11. Pensle med egg og strå på sesamfrø eller 5-kornsvlanding
12. Stekes på 250° i 10-12 minutter

Velbekomme