Frokostmuffins med skinke

Et enkelt og smakfullt innslag til frokosten. Som fyll bruke jeg skinke, piccolotomater, vårløk og ost. Kan også anbefale litt fersk grovhakket basilikum om du har det tilgjengelig. Ingredienser Deig 1 dl rapsolje 8 egg 3 dl økologisk kefir 1 beger lettrømme 6 dl hvetemel e 6 dl grovbakstmel 4 ts bakepulver 1 ts salt…

Les mer

Tacoknuter

Er du klar for en ny vri på taco fredagen? Tacoknuter ble iallefall en stor suksess i min niese sin barnebursdag 🎉🎈🌮 Kan spises alene eller nytes sammen med en god salat, tomatsalsa og rømme. Tid: 2 timer Antall: 32 Ingredienser Deig 2 liter hvetemel 8 dl lunket vann 1 ts salt 4 ss margarin…

Les mer

Pizzasnurrer med speltmel

Det har vært endel etterspørsel etter oppskriften på pizzasnurrene som ble bakt til fotballcupen for to helger siden. Så i dag ble det  bakt både #pizzasnurrer med #spelt og #tacoknuter til niesen min sin 7 års-bursdag 🎉🎈 Med en god blanding av siktet og sammalt speltmel  ble dette saftige og gode pizzasnurrer. Oppskriften finner du…

Les mer

Grove Tebriks

I dag ble det en grov variant av nostalgiske Tebriks. Med en god blanding av fullkornshvetemel og grovbakstmel ble dette saftige og gode tebriks. Forrige gang jeg bakte glemte jeg å ha med prinsen vår på 2,5 år, da ble han temmelig sinna. Derfor måtte han få lov til å bli med i dag resultatet…

Les mer

Sinte hvitløksknuter

Grovbakst med ekstra mye smak er spennende å lage.  I går prøvde jeg ut noe nytt som jeg aldri har prøvd tidligere, nemlig å lage kryddersmør basert på ristede hvitløksfedd. 12 hvitløksfedd ble ristet i ovnen med skall på, deretter ble disse renset og most med en gaffel. Dette dannet basen for et smakfullt hjemmelaget…

Les mer

Pitabrød med speltmel

  I en travel hverdag som firebarnspappa kan det være utfordrende å få tiden til å strekke til noen ganger. Et av mine tips når det kommer til baking i en travel hverdag er kaldheving over natten i kjøleskap eller som jeg gjorde i går, langtidsheving i romtemperatur. Når jeg bruker kald veske i deigen…

Les mer

Stjernescones med speltmel

I dag hadde vi overnattingsbesøk av en vennefamilie fra Sørlandet. Til frokost lagte jeg egenkomponerte Stjernescones med speltmel og store havregryn. Denne oppskriften gir ett brett med 16 store 🌟 scones. Den er perfekt å lage før gjestene har stått opp, siden den eltes for hånd er det ingen fare for at du vekker hele huset…

Les mer